Zubereitungszeit: 25 Minuten (plus ca. 2 Stunden zum marinieren)
Vegetarische Gemüsespieße

Zutaten:

  • 2 Zucchini
  • 2 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Aubergine
  • 1 Tasse Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

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Zubereitung Vegetarische Gemüsespieße

  1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Aus Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und über das Gemüse geben.
  3. Alles gut vermengen und für mindestens 1 Stunde, besser noch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Spieße vorbereiten, indem abwechselnd Gemüse auf Holzspieße gesteckt wird.
  5. Die Spieße auf dem Grill garen, bis das Gemüse weich und leicht angebrannt ist.
  6. Spieße vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.

 

Guten Appetit!