Zubereitung Tiramisu

1. In einer Schüssel Eigelb und Zucker vermengen.
2. Eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser aufstellen (die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren).
3. Die Ei-Zucker-Mischung in die hitzebeständige Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung dick und cremig wird (ca. 5 Minuten).
4. Marsala-Wein langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermengt ist.
5. Mascarpone hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
7. Espresso oder Kaffee in eine flache Schüssel geben.
8. Löffelbiskuits schnell in den Espresso oder Kaffee eintauchen und auf den Boden einer Auflaufform legen.
9. Die Hälfte der Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits geben.
10. Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits auf die Mascarpone-Mischung legen.
11. Die restliche Mascarpone-Mischung auf die zweite Schicht Löffelbiskuits geben.
12. Mit Kakaopulver bestäuben.
13. Die Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Guten Appetit!