Zubereitungszeit: 35 Minuten
Sushi-Rollen mit Lachs und Avocado

Zutaten:

  • 2 Tassen Sushi-Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 Nori-Blätter
  • 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 100 g frischer Lachs, in Scheiben geschnitten
  • Wasabi
  • Sojasauce

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

Zubereitung Sushi-Rollen mit Lachs und Avocado

  1. Den Sushi-Reis in einem Sieb abspülen und mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Reis weich ist.
  2. In einer separaten Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermengen und in die abgekühlte Reis-Schüssel geben. Den Reis mit der Essig-Mischung vermengen, bis er gut benetzt ist.
  3. Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen und eine dünne Schicht Reis darauf verteilen, dabei an einem Ende ca. 1 cm freilassen.
  4. Eine dünne Schicht Wasabi auf den Reis geben und einige Scheiben Lachs und Avocado darauflegen.
  5. Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt vorsichtig zu einer Rolle formen.
  6. Die Rolle in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
  7. Die restlichen Nori-Blätter mit den übrigen Zutaten genauso vorbereiten.
  8. Mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Guten Appetit!