Zubereitung Pesto-Spaghetti mit Cherrytomaten
- Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Basilikumblätter, geriebener Parmesan-Käse, Pinienkerne und Knoblauchzehen in einen Mixer geben und alles fein hacken.
- Olivenöl langsam hinzufügen, während der Mixer weiterläuft, bis alles zu einer glatten Paste wird.
- Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne die Cherrytomaten bei mittlerer Hitze für ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Spaghetti zur Pfanne mit den Cherrytomaten geben und alles gut vermengen.
- Das Pesto zu den Spaghetti geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Spaghetti auf Teller verteilen und mit zusätzlichem geriebenem Parmesan-Käse und frischem Basilikum garnieren.
Guten Appetit!