Zubereitungszeit: 15 Minuten
Pesto-Spaghetti mit Cherrytomaten

Zutaten:

  • 350 g Spaghetti
  • 1 Tasse Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

Zubereitung Pesto-Spaghetti mit Cherrytomaten

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Basilikumblätter, geriebener Parmesan-Käse, Pinienkerne und Knoblauchzehen in einen Mixer geben und alles fein hacken.
  3. Olivenöl langsam hinzufügen, während der Mixer weiterläuft, bis alles zu einer glatten Paste wird.
  4. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einer Pfanne die Cherrytomaten bei mittlerer Hitze für ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  6. Die gekochten Spaghetti zur Pfanne mit den Cherrytomaten geben und alles gut vermengen.
  7. Das Pesto zu den Spaghetti geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
  8. Spaghetti auf Teller verteilen und mit zusätzlichem geriebenem Parmesan-Käse und frischem Basilikum garnieren.

 

Guten Appetit!