Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Klassische Lasagne

Zutaten:

  • 9 Lasagne-Nudelplatten
  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Tomatenmark (140 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 EL getrockneter Basilikum
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 500 ml Milch
  • 4 EL Butter
  • 4 EL Mehl
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

Zubereitung Klassische Lasagne

  1. Die Lasagne-Nudelplatten nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist.
  4. Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Bei niedriger Hitze für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist.
  6. In einem separaten Topf Butter schmelzen lassen und Mehl hinzufügen.
  7. Unter ständigem Rühren langsam Milch hinzufügen und alles zu einer glatten Soße verrühren.
  8. Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Soße hinzufügen und gut vermengen.
  9. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen und eine Schicht Lasagne-Nudelplatten darauf legen.
  10. Eine Schicht Fleischsoße darübergeben, gefolgt von einer Schicht weißer Soße und einer Schicht geriebenem Parmesan-Käse.
  11. Eine weitere Schicht Lasagne-Nudelplatten darauflegen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  12. Die oberste Schicht sollte eine Schicht Mozzarella-Käse sein.
  13. Die Lasagne in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  14. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

 

Guten Appetit!