Zubereitungszeit: ca. 25-30Minuten.
Gebratene Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

  • 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Servieren

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

Zubereitung Gebratene Nudeln mit Gemüse

  1. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Paprika, Zucchini, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Sojasauce, Honig und Sesamöl zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
  4. Die gekochten Nudeln zum Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gebratene Nudeln mit Gemüse auf Teller verteilen und mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

 

Guten Appetit!