Zubereitungszeit: 30 minuten
Sahne-Lachs-Nudeln
  • 200g Lachsfilet
  • 200g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Fettuccine)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Dill
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Joghurt oder saure Sahne
  • gehackter Koriander oder Petersilie zum Servieren

Für die Zubereitung folgen Sie der Anleitung weiter unten.

Anleitung für Sahne-Lachs-Nudeln

  1. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in salzigem Wasser.
  2. Währenddessen den Lachs in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Den Lachs hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Mit Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  7. Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Lachs-Sauce darüber geben und alles gut vermischen.
  8. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!